ABSTRACT： Last months Vinexpo Asia-Pacific in Hong Kong saw a 6.3% increase in visitors, with a particular uplift in attendance from south-east Asia. 图片来源：www.vinexpo.com 　　上个月底在香港举行的亚太区国际葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo Asia-Pacific in Hong Kong）共迎来16,778位观众，其中有42%来自香港地区，另有5,898位观众来自中国大陆

本文介绍的这10件事中，看看有哪些是你闻所未闻的。酿酒师发现不好的兆头后，会及时在葡萄酒中采取治病措施。

5. 酒商们也很关注大自然的食物链 类似画眉和燕八哥这样的小型鸟类，能够清理20%的庄稼害虫。这些酒庄经常会通过光扫描器或热感应卫星等高级设备对葡萄园进行数字化监控。装入橡木条的牛头骨就是一种广泛应用的生物动力工具，这种牛头骨在湿润的空间中保存一到两个季节后，就可以在葡萄园中应用了。以下介绍的这10件事中，看看有哪些是你闻所未闻的。10. 葡萄酒陈年有技巧 如果你最终拿到的是一瓶劣质酒，那么，中国科学家发明的一种应急方案也许可以帮到你。

科学家们并不确定其中的原理是什么，但似乎只要进行3分钟的类似操作，就可以改变酒中的酯类、蛋白质和醛类成分，进而使葡萄酒尝起来像陈年过的。所以，买家如何才能避免被蒙骗的下场呢？实际上，多数顶尖的葡萄酒经纪人，竞拍行，以及收藏家都会采用原子追踪技术（测量葡萄酒中碳元素的放射情况）来勘察葡萄酒的品质。弗格森爵士的第二场葡萄酒拍卖会将于6月5日于伦敦举行

弗格森爵士是英国足球史上最成功的经理，在管理曼联的26年里，他获得了38项奖杯。第三场葡萄酒拍卖会将于6月9日-23日于网上进行。本次拍卖会由佳士得（Christies）举办，拍卖所得款项为3,799,365美元。中国买家主导了这场拍卖会，对拍卖会上的各款名酒表现出极大的热情，尤其是对来自勃艮第的珍稀酒款，这些酒与弗格森爵士亲笔签名的纪念物一起进行拍卖。

其他的昂贵拍卖品还包括6瓶1999年份的罗曼尼康帝，附带一件带有签名的1999年曼联对拜仁慕尼黑欧洲冠军杯的复古球衣。ABSTRACT： Soccer legend Sir Alex Fergusons wines score well with Asian buyers. 上周末，曼彻斯特足球联队前主帅弗格森爵士（Sir Alex Ferguson）通过香港葡萄酒拍卖会获得将近4百万美元收入。

拍卖会之所以取得巨大成功，跟弗格森爵士的名望很有关系。拍卖会上共有257项拍卖品，其中售价最高的是一瓶6升装的1997年份罗曼尼康帝（与弗格森爵士签名的卡片一起出售），最终价格为158,760美元，远远超出了它的预估售价129,000美元。1991年，弗格森在前往法国南部的蒙波利埃（Montpellier）进行一场客场比赛的过程中，在一位酒店经理的引导下，开始了自己的藏酒生涯。佳士得的葡萄酒主管大卫埃尔伍德（David Elswood）说：葡萄酒爱好者和弗格森爵士的粉丝都竞相出价，因而让今天的拍卖会获得出色的收入，竞拍者们对罗曼尼康帝（Domaine de la Romane-Conti）的兴趣尤其热烈。

摘要： 英国足球史上最成功的经理——弗格森爵士于5月24日在香港举行葡萄酒拍卖会，获得亚洲买家的热烈欢迎，筹获380万美元。弗格森爵士的第二场葡萄酒拍卖会将于6月5日于伦敦举行摘要： Vinexpo（波尔多葡萄酒与烈酒博览会）亚太酒展将于5月27日上午在香港会议展览中心开幕。Vinexpo海外酒展1998年首次在香港举办，自2006年以来在每逢偶数年的5月于香港举办。

当然，干邑在中国的销售还是受到了最新扫黄运动的影响。由于中国人对干邑的需求较大，亚太地区的干邑消费量达到了全球干邑消费量的四分之一左右（该份额几乎是2005年时的两倍）。

ABSTRACT： Vicki Zhao would attend HK Vinexpo 2014 as a guest. Vinexpo（波尔多葡萄酒与烈酒博览会）亚太酒展将于5月27日上午在香港会议展览中心开幕。本届酒展会场面积将比上届扩大五成，预计将吸引专业参观者1.8万人次。

要知道，保乐力加在中国的销售量有45%来自于KTV和酒吧。Vinexpo官方宣布：荣幸邀请到中国著名女演员赵薇女士出任开幕式主礼嘉宾之一。由于中国区销量减少，干邑的销售利润可能会下跌40%。图片来源：www.vinexpohongkong.com 据了解，本届酒展将有来自法国、意大利、西班牙、澳大利亚和美国等20多个产酒国的1,300家酒商参展。今年第一季度，轩尼诗干邑的销售量几乎下降了30%，而保乐力加（Pernod Ricard）的干邑产品在中国的销售量也以2位数的百分速度在下降。另外还有《葡萄酒》杂志等国内专业媒体参展。

中国的参展商包括张裕、王朝和怡园等酿酒企业，其中，张裕将携六大酒庄新品亮相，王朝将展出梅兰竹菊礼盒，怡园将举办垂直年份品酒会。根据欧睿国际（Euromonitor）的数据，2012年，干邑在中国的销量达到了历史性的2,700万升

图片来源：www.vinexpohongkong.com 据了解，本届酒展将有来自法国、意大利、西班牙、澳大利亚和美国等20多个产酒国的1,300家酒商参展。当然，干邑在中国的销售还是受到了最新扫黄运动的影响。

由于中国区销量减少，干邑的销售利润可能会下跌40%。Vinexpo海外酒展1998年首次在香港举办，自2006年以来在每逢偶数年的5月于香港举办。

要知道，保乐力加在中国的销售量有45%来自于KTV和酒吧。Vinexpo官方宣布：荣幸邀请到中国著名女演员赵薇女士出任开幕式主礼嘉宾之一。摘要： Vinexpo（波尔多葡萄酒与烈酒博览会）亚太酒展将于5月27日上午在香港会议展览中心开幕。根据欧睿国际（Euromonitor）的数据，2012年，干邑在中国的销量达到了历史性的2,700万升。

另外还有《葡萄酒》杂志等国内专业媒体参展。由于中国人对干邑的需求较大，亚太地区的干邑消费量达到了全球干邑消费量的四分之一左右（该份额几乎是2005年时的两倍）。

中国的参展商包括张裕、王朝和怡园等酿酒企业，其中，张裕将携六大酒庄新品亮相，王朝将展出梅兰竹菊礼盒，怡园将举办垂直年份品酒会。今年第一季度，轩尼诗干邑的销售量几乎下降了30%，而保乐力加（Pernod Ricard）的干邑产品在中国的销售量也以2位数的百分速度在下降。

本届酒展会场面积将比上届扩大五成，预计将吸引专业参观者1.8万人次。ABSTRACT： Vicki Zhao would attend HK Vinexpo 2014 as a guest. Vinexpo（波尔多葡萄酒与烈酒博览会）亚太酒展将于5月27日上午在香港会议展览中心开幕

图片来源：jurawine.co.uk 3种特色酒 汝拉的葡萄园面积仅5,000余英亩，相当于波尔多玛歌村大小。值得一提的是，在葡萄收获后的18个月，工人们会将葡萄酒转移到以及使用了5-50年、容量为228升的勃艮第老橡木桶中储存。5大葡萄品种 汝拉最主要的5大葡萄品种是霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、萨瓦涅、普萨（Poulsard）和特卢梭（Trousseau），这5个品种酿制出了多种风格的葡萄酒。ABSTRACT： Frances Jura region, nestled in the foothills of the Jura Mountains between Switzerland and Burgundy, is one of those roads less traveled. Many people are unfamiliar with the wine-producing region of Jura. 法国汝拉（Jura）地区位于瑞士和勃艮第之间，处于法国最人迹罕至的汝拉山脉的山脚下。

这种葡萄一般生长在蓝色或灰色泥灰岩土壤中，酿制黄酒的葡萄一般采收时间很晚，有时甚至会到11月份。酒液表面会出现一层酵母形成的面纱（voile），类似雪莉酒生产中的花（flor）。

这些木桶一般会预留8~10升的空间以便空气进入。面纱可以保护葡萄酒不被氧化，并帮助促进香气和风味的形成。

萨瓦涅是酿制汝拉黄酒的唯一品种，其产量十分低，外形圆滑，颜色较浅。不过，这个产区虽然面积小，除了出产红、白、桃红以及起泡葡萄酒这些常见的葡萄酒之外，还出产3种最独特的葡萄酒。